|
Salade Met Eendenborst,met...
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 2 eendenborstjes van 150 gram 100 gr shii-takes 50 gr kastanje-champignons 100 gr oesterzwammen 100 gr mini-vijgen teentje knoflook sla rode port olijfolie extra vierge moster,zout en versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak de eendenborst op het vel knapperig en rose.En bestrooi het met wat zout en peper. Bak shii-takes,kastanje-champignons en oesterzwammen kort op hoog vuur met een teentje knoflook. Stoof minivijgen ongeveer een kwartier in port. Maak een dressing van de portresidu,extra vierge olijfolie,mosterd,zout en versgemalen peper.
|
|
|